Tipps zum Betreiben eines B&B

13 Tipps zum Betreiben eines B&B

2004 eröffnete ich ein B&B in einer umgebauten Kirche in Snowdonia. Ich war alleinerziehend mit zwei Kindern unter fünf Jahren. Ich hatte Angst davor, Fremde in meinem Haus willkommen zu heißen, und stellte mir immer wieder vor, jemand könnte ein Axtmörder sein. Ich habe jedoch schnell gemerkt, dass das Beste daran, ein B&B zu führen, all die wundervollen Leute sind, die man treffen kann. Gäste sind selten wilde Keyboard-Krieger, die Sie mit einer vernichtenden Kritik verewigen wollen, sondern verzeihen im Gegenteil meistens das ein oder andere Missgeschick. Ich hatte meinen gerechten Anteil, wie ein entflohener Hamster, der einen Mitternachtsbesuch in einem der Himmelbettzimmer abstattet, und andere banale, aber unvermeidliche Dramen wie Kesselprobleme oder Whirlpool-Ausfälle, aber die Gäste sind insgesamt sehr tolerant.

Sie sind auch zu Hause, wenn Ihnen gute und schlechte Lebensereignisse widerfahren, wie zum Beispiel der Geburtstag Ihres Kindes oder der plötzliche Anruf, wenn ein geliebter Mensch im Handumdrehen verloren geht. Als das passierte, übernahm ein Gast den Frühstücksservice und überredete mich, sofort nach London zu fahren, während sie dort blieben, um die nächsten drei Tage mein Haus zu führen. Ich gab ihnen kostenlose Aufenthalte für das Leben! Tatsächlich reiste mein Sohn eine Woche nach seinem fünfzehnten Geburtstag mit zwei Stammgästen zu einer fünfmonatigen Reise durch die Nordwestpassage ab. Ich könnte ein Buch über meine brillanten, wunderbaren Gäste schreiben und die Abenteuer und Möglichkeiten, die wir als Familie hatten, wenn wir sie kennen.

>Siehe auch: 5 Möglichkeiten, wie Sie Ihren Umsatz steigern können, indem Sie Ihren zusätzlichen Speicherplatz nutzen

#1 – Du musst die Leute mögen

Menschen zu mögen ist wichtig. Mir wurde vor der Eröffnung ein Rat von einem anderen Gastgeber gegeben, der darin bestand, “sie zu behalten”. [guests] auf Armeslänge und vermeiden Sie Gespräche“. Ich verstehe, warum dies gesagt wurde, da meine Küche ein Wirbelwind voller Aktivität ist, von den frühen Morgenstunden, wenn ich 14 komplette warme Frühstücke bis hin zu trüben Weinflaschen am späten Abend serviere, über Berge, die bis hin zu eingewachsenen Zehennägeln und alles dazwischen diskutieren. Ich habe mich jedoch immer gesegnet gefühlt, so viele tolle Menschen zu treffen.

#2 – Ihr B&B muss einen Wow-Faktor haben

Ich stolperte darüber, ein B&B zu führen, in einer ungeplanten, leicht chaotischen Art und Weise, wie ich als alleinerziehende Mutter überlebe, aber im Nachhinein hätte ich mir keine bessere Gegend und kein besseres Gebäude vorstellen können, wenn ich akribisch recherchiert hätte, wo ich sein sollte. Ich habe eine stillgelegte Kirche in ein Bed-and-Breakfast umgebaut, was ein riesiges Unterfangen mit wenig Geld war. Das Internet bedeutet, dass die Gäste jetzt genau prüfen, wo sie übernachten werden, und es gibt weniger Nachfrage nach einem B&B in einem herkömmlichen Haus. Ich habe sehr erfahrene Gastfreunde, die ein tolles Paket anbieten, aber sie haben mit sinkender Belegung zu kämpfen, weil sie keinen Wow-Faktor haben. Die Gäste wollen etwas Instagram-würdiges, also suchen sie nach einzigartigen Orten wie einem Lastkahn, einer Kapsel, einem Baumhaus, einem Schlossturm, einem Leuchtturm, einem Portaledge (hängende Plattform auf einer Klippe, die durch Abseilen erreicht wird) oder einem Zigeunerwagen.

Ein B&B in einem skurrilen Raum zu haben ist ein großartiges Verkaufsargument und ich habe das Glück, eine Kirche mit einer Mosaikapsis, Buntglasfenstern, Kanzel, Taufstein, Flügel, Gartenrutsche, Amphitheaterbestuhlung für Musikveranstaltungen, Kletterwand, Pizza zu haben Backofen, obligatorischer Whirlpool und nicht zu vergessen Deutsche Dogge. Es hat auch dazu beigetragen, dass es im Snowdonia-Nationalpark liegt und eines der nächsten B&Bs zu Snowdon ist, dem höchsten Berg in England und Wales und einem wichtigen Touristenziel. Der Blick von unserem Garten auf das Snowdon Horseshoe ist anscheinend einer der meistfotografierten Orte in Wales. Wenn Sie ein B&B einrichten, hilft eine großartige Lage und Platz wirklich.

Alice Douglas betreibt die St. Curig’s Church in Snowdonia, Wales

#3 – Frühstück kann kompliziert sein

In der Hospitality-Community wird viel darüber diskutiert, ob das zweite B notwendig ist. Das Frühstück ist harte Arbeit und muss heutzutage eine echte Gourmet-Foto-Angelegenheit sein. Müsli und Toast gehen nicht. Die Gäste möchten über Nacht gebackene Haferflocken, hausgemachtes Müsli, frischen Obstsalat, aufwendige vegane Festmahlzeiten, Lachs-Bagels mit pochierten Eiern, Spargel und Sauce Hollandaise, Bücklinge oder ein traditionelles, komplettes, warmes Bio-Frühstück aus der Region.

Jede diätetische Anforderung muss berücksichtigt werden, was schwierig ist, da Sie möglicherweise ohne Vorwarnung glutenfrei oder ein veganes Äquivalent von Sauce Hollandaise servieren müssen. Es ist auch wirklich beängstigend, wenn jemand eine schwere Allergie hat.

Es besteht kein Zweifel, dass, wenn die Gäste die Option haben, nur das Zimmer oder das Frühstück zu buchen, 90 Prozent die letztere Option wählen und es nichts ausmacht, aber nicht mehr als 10 £ pro Person zu zahlen. Die meisten Gastgeber empfinden jedoch den frühen Morgen, das Einkaufen und das Kochen als lästig, besonders nach ein paar Jahren, in denen die Neuheit, außergewöhnlich zu sein, vielleicht ein wenig nachgelassen hat. Es ist einfacher, kein Frühstück anzubieten oder ein einfacheres kontinentales Frühstück oder Tüten zum Mitnehmen zu bestellen. Bed & Breakfasts erhalten immer noch die gleiche Anzahl von Buchungen ohne Frühstück, aber die Gäste bevorzugen es offensichtlich, es inklusive zu haben.

>Siehe auch: 3 Dinge, die kleine Unternehmen wissen sollten, um erfolgreich online zu verkaufen

#4 – Ermutigen Sie die Gäste, direkt zu buchen

Direktbuchungen zu erhöhen ist der beste Tipp, den ich geben kann. Wenn der Großteil der Gäste über Booking.com oder Airbnb kommt, gehen 15 bis 20 Prozent an das Online-Reisebüro (OTA). Ich liste die Kirche auf all diesen Plattformen auf, aber meistens als kostenlose Werbung oder um kurzfristige Lücken zu füllen. Ich lade Gäste dazu ein, direkt zu buchen, indem ich ihnen Vergünstigungen wie einen frühen Check-in oder kostenloses Frühstück anbiete, wenn sie über meine Website kommen. Der Grund, warum Gäste normalerweise über ein OTA buchen, ist die Einfachheit und daher müssen die Eigentümer eine Website haben, auf der Kunden buchen können.

Ein nützliches Schulungsprogramm für Gastgeber ist Boostly, das eine monatliche Gebühr für ein Support-Paket berechnet, das Gastgebern zeigt, wie sie eine Website mit einer integrierten „Jetzt buchen“-Funktion erstellen, Direktbuchungen erhöhen, in sozialen Medien vermarkten und viele weitere tolle Ratschläge . Eine kostenlose DIY-Option zum Erlernen der Seile besteht darin, sich einer Gruppe wie der Hospitality FaceBook-Gruppe anzuschließen, in der andere Gastgeber alle Was / Wie-Fragen beantworten. Um Direktbuchungen auf einer B&B-Website zu implementieren, muss diese mit einer Online-Buchungsmanagementlösung verknüpft werden. Auf diese Weise können Gastgeber die Verfügbarkeit anzeigen und Räume auf mehreren Websites gleichzeitig anbieten, aber sobald einer verkauft wird, schließt der Channel-Manager dieses Datum automatisch auf jeder OTA-Plattform.

#5 – Online-Zahlungen entgegennehmen können

Online-Zahlungen bedeuten, dass Gäste dort für ein Zimmer bezahlen können. Daher ist es wichtig, Kartenzahlungen auf Ihrer Website zu akzeptieren. Das vermeidet auch unnötige Administration oder das Versenden von Rechnungen und bedeutet, dass Kunden 24 Stunden am Tag buchen können, ohne Sie kontaktieren zu müssen.

#6 – Richten Sie automatisierte Antworten auf E-Mails ein

Richten Sie automatisierte Antworten ein, damit Anfragen sofort beantwortet werden, und erstellen Sie E-Mail-Vorlagen, die angepasst werden können, um auf bestimmte Fragen zu antworten. Als ich zum ersten Mal eröffnete, bekam ich an einem Feiertagswochenende etwa 600 Anrufe und kam vielleicht von einem zweistündigen Lebensmittelladen mit 70 Nachrichten nach Hause. Das Wunder einer Website, die Verfügbarkeit anzeigt, ist, dass potenzielle Gäste sofort wissen, dass Sie bis November fast vollständig ausgebucht sind.

#7 – Erstellen Sie einen Online-Ratgeber

Erstellen Sie einen detaillierten digitalen Reiseführer, der bei der Buchung an alle Gäste gesendet werden kann. Unsere beinhaltet Ankunftsanweisungen, Ausrüstungsliste für die Besteigung des Snowdon, die besten wilden Schwimmplätze, Klettersteige, Restaurants, Lebensmittelgeschäfte, wo man essen kann, wie der Ofen und die Heizung funktionieren usw. Ein Willkommensführer, der automatisch bei der Buchung gesendet wird, ist von unschätzbarem Wert.

#8 – Stempeln Sie Ihr B&B mit Ihrem Stil

Wenn Gäste ein unscheinbares Klinikzimmer wünschen, können sie eine Travelodge buchen. Ein B&B sollte Ihr Raum sein und mit Ihrem Stil geprägt sein. Ich finde Künstler und Fotografen, die ihre Werke verkaufen wollen und so tolle Stücke an den Schlafzimmerwänden hängen lassen. Ich habe einen vier Meter langen Bauerntisch mit 16 Sitzplätzen für laute Frühstücksdiskussionen und skurrile Kapellenstühle. Wir haben eine alte Plattensammlung und Schmuckstücke von meinen Reisen wie türkische Teppiche, Vintage William Morris Kissen und indische Überwürfe. Wir haben Gitarren und andere Instrumente für die Gäste und viele Wanderführer, eine Kiste mit Kletterschuhen, eine Ankleidekiste, Spiele, Malutensilien und Spielzeug.

Als ich anfing, dachte ich, es wäre hilfreich, eine Bewertung zu erhalten und eine Inspektion durch Visit Wales zu arrangieren. Ich entschied, dass eine Sternebewertung nicht mit dem vereinbar war, was ich erstellen wollte. Wenn ich in einem französischen Gite übernachte, möchte ich den einzigartigen Charakter und Charme des Hauses meines Gastgebers erleben. Ich denke, es ist wichtig, dass B&Bs ein wahres Spiegelbild ihrer Besitzer sind und all ihre britischen Exzentrizitäten und rustikalen Akzente behalten! Ja, natürlich ist es schön, eine Nachttischlampe hinzuzufügen, aber nicht, um Räume zu einer Liste mit Inhalten zu machen. Meine Gäste bekommen keinen Kofferständer, dafür aber einen Trockenraum für die Ausrüstung, Fahrrad- und Kajakaufbewahrung, ein rundes Fenster und eine Kanzel in einem der Zimmer.

#9 – Sie können Bettwäsche mieten

Bettwäsche kann gemietet werden, was Waschen und Bügeln spart. Es gibt Unternehmen in ganz Großbritannien, die hochwertige weiße Wäsche in sauber gebügelten Bündeln liefern und gleichzeitig die schmutzigen wegnehmen. Es gibt auch einen Wäscheservice, der Bettwäsche für Gäste wäscht und bügelt. Das Waschen und Bügeln mache ich selbst, denn ich bevorzuge einen Farbtupfer und verwende Bassetti-Leinen, die aus einer wunderbar weichen Mako-Satin-Baumwolle hergestellt werden und für eine Industriewäsche viel zu schön sind. Ich steige auch langsam auf Vispring-Matratzen um, auf denen man himmlisch schlafen kann. Ich hasse das Aussehen von Zip-and-Link-Betten, also habe ich einen Schreiner, der meins anfertigt, da ich dadurch die Möglichkeit habe, Zimmer entweder als Doppel- oder Zweibettzimmer für Besucher zu nutzen.

#10 – Angebot zum halben Preis in der Nebensaison

Halten Sie in der Nebensaison keinen Winterschlaf, sondern suchen Sie nach Möglichkeiten, beschäftigt zu sein. In den Wintermonaten biete ich ermäßigte Preise bis zum halben Preis an, da ich immer lieber Gäste habe als leer zu sein. Ich habe auch lokale Firmen kontaktiert und arbeite jetzt mit einem Ausbildungszentrum zusammen, das die Kirche nutzt, um von Oktober bis März schnelle Wasserrettungskurse für die Rettungsdienste durchzuführen. Dies war eine großartige Möglichkeit, das ganze Jahr über eine gute Einnahmequelle zu schaffen.

#11 – Biete kreative Workshops oder Erfahrungen an

Wir schaffen Aufenthalte, in denen Gäste Workshops in Songwriting, Film, Fotografie oder ein Fitness-Bootcamp machen, klettern, klettern, ihre Navigationsfähigkeiten auffrischen, ein Fotoshooting in einem Pop-up-Studio oder in der atemberaubenden Berglandschaft machen können. Wir haben Live-Musiker oder Themenaufenthalte wie den Berg Leider, die ein intimes klassisches Konzert, geführte Wanderungen und eine komplette Verpflegung beinhalten. Wir machen auch Pizza-Erlebnisse, haben Gastköche und verkaufen hausgemachte Marmelade und andere Produkte aus der Region.

#12 – Erzähle den Gästen von anderen Aktivitäten

Lassen Sie die Gäste wissen, was es in der Nähe zu tun gibt. Ich biete Tipps zum Klettern, Wandern, Angeln, Kajakfahren, Wildschwimmen, Reiten und Canyoning. Ich sende Links zu Websites und empfehle andere lokale Unternehmen. Das Nationale Bergsteigerzentrum Plas y Brenin ist nur wenige hundert Meter von der Kirche entfernt und bietet Outdoor-Kurse an. Ich kann Radtouren durch EBike Adventures Snowdonia oder ein Höhlenabenteuer mit Go Below organisieren und wir haben drei ZipWorld-Standorte in der Nähe, darunter die schnellste Seilrutsche der Welt und eine Fforest-Achterbahn. Eine weitere Attraktion ist Adventureparcsnowdonia mit der weltweit ersten Surflagune im Landesinneren und vielen anderen großartigen Indoor- und Outdoor-Aktivitäten. Ich empfehle auch Bounce Below mit riesigen Trampolinen in unterirdischen Höhlen. Stellen Sie sicher, dass die Gäste wissen, wohin sie gehen und was sie in Ihrer Nähe unternehmen können.

#13 – Nimm dir jede Woche einen Tag frei

Stellen Sie sicher, dass Sie jede Woche einen freien Tag einplanen und Feiertage haben, oder Sie werden sich selbst ausbrennen. Ich wechsele nun zwischen dem Betreiben der Kirche als B&B und der Vermietung als Selbstversorger-Anwesen an Gruppen. Wenn es letzteres ist, werde ich nicht gebraucht und kann so selbst in einem B&B übernachten, wo ich diejenige bin, die verwöhnt wird und nicht auf mich aufpasst!

Alice Douglas ist freie Journalistin und Inhaberin von B&B Kirche St. Curig

Weiterlesen

4 Tipps zur Online-Werbung für Ihr Unternehmen, wenn Sie ein begrenztes Budget haben

Comments are closed.